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很多人對舒肥另ㄧ困擾是 做到嫩到底要幾度?

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這是個很難回答不得罪人的問題?

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是否連煮蛋ㄧ定得煮個1小時 ?

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殺菌時間是2公分就是1公分的 2倍嗎?

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最今很多朋友買了Anova 舒肥料理棒, 想說就拿來可以在家料理完美的肉肉大餐 ,  結果有人是歡天喜地, 另外有群朋友是被其他家人,罵到不行, 這沒熟怎麼吃....

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先下鹽或後下鹽, 對絞肉做的漢堡排口感大不同

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鹽不只是帶出鹹味甜味和提鮮外 還有讓你想像不到的功用在肉類烹調上

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